Thunfischsteak mit Rosmarin aus der Pfanne

Ein einfaches Rezept für Tage, an denen du mehr Energie brauchst.

Bei Myasthenia gravis kann langes Stehen in der Küche an manchen Tagen eine Herausforderung sein. Dann ist ein schnell zubereitetes, warmes und nahrhaftes Essen ideal. Dieses Thunfisch-Rezept ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch rasch zubereitet. Fisch ist durch seine weiche Konsistenz zudem leicht zu kauen und zu schlucken.

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Thunfischsteak mit Rosmarin aus der Pfanne Thunfischsteak mit Rosmarin aus der Pfanne Thunfischsteak mit Rosmarin aus der Pfanne
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 15 Min
Ergibt: 4 Portionen

ZUTATEN

  • 4 frische oder aufgetaute Thunfischsteaks à 120 g
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1½ TL Rosmarin, gerebelt
  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Zucht-Champignon, in Scheiben geschnitten
  • 2 TL Knoblauch, gehackt
  • 360-400 g Tomaten, gehackt oder geschält
  • 30 g frischer Babyspinat
  • Sesam (nach Geschmack)

Thunfischsteak mit Rosmarin aus der Pfanne

SO GEHT’S:

  1. Reibe den Thunfisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin ein.
  2. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Fisch 3 Minuten auf einer Seite an.
  3. Wende den Fisch, füge Pilze, Knoblauch, Tomaten, Spinat und Sesam hinzu und gare alles weitere 3 Minuten.
  4. Nimm den Fisch aus der Pfanne, wenn die Kerntemperatur 63 °C erreicht hat.
  5. Brate das Gemüse noch 3-8 Minuten weiter, bis es zart ist.
  6. Schmecke das Gemüse mit Salz und Pfeffer ab und richte es mit dem Fisch an.

TIPP: Wenn du gehackte Tomaten aus der Dose verwendest, kannst du Zeit sparen.

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Bitte kläre vor der Zubereitung mit deinem Behandlungsteam, ob du bestimmte Ernährungsvorschriften befolgen musst, und passe das Rezept deinen Bedürfnissen und eventuellen Allergien an.

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